Les meilleurs restaurants de Seattle, WA

Seattle est particulièrement réputée pour ses fruits de mer frais, et Luke’s Lobster, à Pike Place Market, est l’un des endroits parfaits pour en profiter. Inspiré des cabanes de fruits de mer de la côte Est, l’établissement privilégie le crabe, le homard et les crevettes de grande qualité, servis dans des petits pains chauds et beurrés.
Le plat phare est le lobster roll, généreusement garni et servi dans un pain parfaitement grillé. C’est une excellente adresse pour les amateurs de fruits de mer qui recherchent un repas rapide, mais bien préparé.

Adresse : Pike Place Market, Seattle, WA, États-Unis

The Whale Wins est un restaurant aux influences européennes, où la cuisson au feu de bois est à l’honneur. La carte change régulièrement et met en valeur des ingrédients de saison, des fruits de mer et des viandes préparés à la flamme.
Les clients peuvent choisir de petites assiettes ou des repas complets, accompagnés de vins de l’État de Washington ou de bières locales.

Le cadre chaleureux et rustique est sobre, mais le restaurant a été reconnu à l’échelle nationale, notamment par un James Beard Award, pour son approche réfléchie et raffinée de la cuisine du Nord-Ouest.

Adresse : 3506 Stone Way N, Seattle, WA 98103, États-Unis

Salty’s on Alki Beach est une autre adresse populaire, réputée pour ses portions généreuses de fruits de mer frais, comme les gambas, les pattes de crabe et les poissons locaux. Ici, la quantité et la qualité sont à l’honneur, et les fruits de mer sont souvent servis à la livre.

Les tables donnent sur le Puget Sound et offrent une vue panoramique sur le front de mer. Les desserts sont une autre raison d’y passer, même pour une courte visite. Parmi les spécialités figurent la key lime pie et un riche roulé Forêt-Noire, que l’on savoure souvent avec un verre de vin en admirant l’eau.

Adresse : 1936 Harbor Ave SW, Seattle, WA 98126, États-Unis

McMenamins Six Arms est un pub à l’allure écossaise distinctive et à l’intérieur artistique. Situé au centre-ville, c’est une halte facile après une visite touristique ou une séance de shopping.

Le lieu reflète l’ambiance créative et décontractée de Seattle.
La carte met à l’honneur les grands classiques des pubs américains, comme les burgers, les sandwichs et le mac and cheese.

Du fish and chips est également proposé pour ceux qui ont envie d’un plat de pub classique. Les ales brassées sur place sont incontournables, et la Hammerhead Northwest Pale Ale est une favorite des habitants.

Adresse : 300 E Pike St, Seattle, WA 98122, États-Unis

Impossible de passer à côté de Pike Place Chowder lors de votre séjour à Seattle. Cette adresse très prisée sert plusieurs variétés de chowder épaisses et réconfortantes. Commander un assortiment de chowders est une option populaire qui permet de goûter plusieurs saveurs au cours d’un même repas.

Parmi les choix favoris figurent la chowder au saumon fumé, la classique chaudrée de palourdes de Nouvelle-Angleterre et une généreuse version au crabe et aux huîtres. Les files d’attente sont souvent longues, mais elles avancent vite, et la saveur en vaut la peine.

Adresse : Pike Place Market, Seattle, WA, USA

The Masonry est une pizzeria au feu de bois située dans le quartier de Fremont, à Seattle, près de l’eau. Le restaurant dispose d’un nombre de places et d’horaires limités, ce qui renforce son caractère exclusif.

Il est largement considéré comme une adresse incontournable pour les amateurs de pizza et de bière artisanale.
Les pizzas aux fruits de mer sont une spécialité, notamment la pizza aux palourdes et à l’ail, qui mêle tradition italienne et saveurs locales de Seattle.

Outre les pizzas, le restaurant propose une vaste carte de bières, dont des brassins exclusifs élaborés spécialement pour The Masonry.

Adresse : 730 N 34th St, Seattle, WA 98103, USA

Pour une expérience gastronomique luxueuse, Ray’s Boathouse est une adresse idéale. Le restaurant propose une cuisine raffinée de fruits de mer sur Seaview Avenue. Il est réputé pour ses associations de saveurs créatives, sa présentation soignée et ses produits de la mer frais du jour.

Son emplacement au bord de l’eau et son magnifique intérieur en font un lieu prisé pour les grandes occasions.
À ne pas manquer : le flétan local, accompagné de beignets de crabe dormeur. La carte des boissons propose des vins, des bières régionales et des cocktails conçus pour accompagner les plats de fruits de mer.

Adresse : 6049 Seaview Ave NW, Seattle, WA 98107, USA

Katsu Burger & Bar est réputé pour ses burgers fusion nippo-américains et leur présentation audacieuse. Les steaks hachés de bœuf sont panés et frits à la manière du katsu, ce qui leur donne une texture croustillante qui distingue ces burgers.

L’ambiance est ludique et énergique.
L’énorme Mt. Fuji Mega Burger est remarquable, avec plusieurs viandes, fromages et garnitures empilés. Des burgers plus petits sont également proposés, ainsi que des accompagnements appréciés comme les frites assaisonnées au nori. Les boissons vont des spiritueux japonais aux sodas classiques.

Adresse : 1410 12th Ave, Seattle, WA 98122, USA

Situé dans le quartier de Queen Anne, Vivienne’s Bistro est réputé pour sa cuisine chinoise de grande qualité. La carte met l’accent sur des saveurs intenses et des sauces bien équilibrées, avec des plats qui se démarquent des options habituelles de restauration à emporter.

Le poulet du général Tso est particulièrement apprécié pour sa sauce riche et parfaitement équilibrée. Ce restaurant est idéal pour tous ceux qui recherchent à Seattle une cuisine chinoise authentique et préparée avec soin.

Adresse : Queen Anne, Seattle, WA, USA

Ba Bar Capitol Hill est un restaurant vietnamien animé et un bar à cocktails, situé dans l’un des quartiers les plus branchés de Seattle.

La carte associe des recettes vietnamiennes traditionnelles à des touches modernes, pour créer des plats à la fois familiers et novateurs.
Parmi les entrées populaires, on trouve des rouleaux vietnamiens frais garnis d’œuf, de cacahuètes et de crevettes séchées.

Les plats plus copieux comprennent des viandes rôties à la broche, comme du poulet, du canard et de la poitrine de porc, servies avec du riz et des assaisonnements relevés. Les cocktails sont conçus pour accompagner les saveurs épicées et savoureuses.

Adresse : 550 12th Ave, Seattle, WA 98122, USA

Des salles de restaurant au bord de l’eau aux échoppes de fruits de mer de Pike Place Market et aux bistrots de quartier, il y en a pour tous les goûts.

La ville propose des plats réconfortants typiquement américains ainsi que des spécialités chinoises, vietnamiennes, européennes et d’inspiration japonaise, faisant de Seattle une véritable destination gastronomique. Que vous vous arrêtiez pour manger sur le pouce ou que vous prévoyiez un repas spécial, ces adresses de Seattle vous feront découvrir le meilleur de la ville.

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